已經過期的食品要及時處理。居家過日子，買東西自然出手“大氣”。三天兩頭買買買，量販裝，家庭裝，準備的食物只多不少。咖啡喝不完，咖啡豆變質了，茶葉發霉需要銷毀了，紅酒過期了，只能扔扔扔？需要銷毀的，要根據待銷毀食品的品種、數量等具體情況，自行或者委托有銷毀能力的單位銷毀，不得再次影響食品安全。

過期報廢食品銷毀方式根據國家法規：

1、中華人民共和國食品安全法

第五十四條要求食品經營者應當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。

2、食品藥品監管總局關于進一步加強對超過保質期食品監管工作的通知

規定對超過保質期食品及時進行清理，并采取停止經營、單獨存放等措施，主動退出市場。食品經營者與食品生產者或供貨商有食品退貨約定的，要按照合同約定及時辦理退貨手續。

嚴格對超過保質期食品和回收食品的處置。食品生產經營者要按照食品安全法等法律法規規定，對超過保質期食品和回收食品進行無害化處理或銷毀（包裝一并銷毀），也可以通過由有資質的單位回收后轉化為飼料或肥料等。

需要銷毀的，要根據待銷毀食品的品種、數量等具體情況，自行或者委托有銷毀能力的單位銷毀，不得再次影響食品安全。

食品生產經營者要建立超過保質期食品臺賬。如實記錄并同步保留可供查閱的影像資料等，相關記錄保存期限不少于兩年。

3、《關于嚴禁在食品生產加工中使用回收食品作為生產原料等有關問題的通知》

其實那些過期或臨期的食物，只是過了最佳賞味期限，它們雖不能吃，但可以用！將過期酸奶與清水稀釋，取干布或拖把浸于其中，充分吸收稀釋液后擠出多余水分來擦地板，可使地板像打蠟一樣光亮。。要求建立回收食品登記銷毀制度，記錄應當包括回收食品的產品名稱、產品規格、生產批號、生產日期、退貨日期、退貨數量、銷毀地點、銷毀方式、銷毀數量、銷毀時間、負責人員等內容。銷毀食品時應當有2人以上在場并簽字。